Palais historique conçu par Brunelleschi, idéalement situé le long du fleuve Arno, The St. Regis célèbre le patrimoine artistique de Florence à travers la décoration de ses somptueux salons, de ses 80 chambres et 19 suites de style Médicis et Renaissance. Seule exception, la suite Bottega Veneta, au design contemporain et épuré.
Joyau de l’hôtel, le jardin d’hiver avec sa très belle verrière accueille le bar, le restaurant étoilé Michelin ainsi que la salle de petit-déjeuner en balcon au 1er étage. Pour un repas en toute intimité, certaines tables sont séparées par des alcôves fermées d’un rideau de tissu. Chaque soir, sabrage du champagne autour du piano bar, rituel propre à la marque St. Regis.
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